从最经典的法式酥皮到蛋糕的内陷，从顶级的操作技术到精巧的手法；从精确到毫克的配方到高标准审美的造型，背后的严谨和严苛，上万次的重复……蓝带对甜品和法餐的学习与培训，简直是魔鬼式的。 毕业时，蓝带的三大证书被晓雪全部拿下：Diplôme de Cuisine料理证书、Diplôme de Pâtisserie甜点证书，以及业界最具影响力的Le Grand Diplôme蓝带厨艺大证书。
从蓝带毕业后，她先后受邀在巴黎的五星级殿堂酒店Hotel De Crillon任职，在巴黎高级餐厅Vita In担任甜品主厨。成为巴黎为数不多的华人甜品师之一。 周末休息日，她则跑遍了巴黎排名前60的甜品店，每一家的明星产品、独特味道、主厨姓名，甚至是餐厅结构设计，晓雪都了如指掌。
2016年晓雪回到国内，选择位于上海的L'ATELIER de Joël Robuchon 卢布松餐厅工作，不是因为卢布松在开业半年就跻身米其林二星，成为餐饮界的奇迹。 而是因为餐厅的创始人正是史上拥有米其林星星最多的男人、法国美食界的传奇人物、站在米其林之巅的“世纪名厨”——Joel Robuchon乔尔· 卢布松，能为他工作，可以说是全世界的大厨最梦寐以求的事情。
